Obiettivo di questo corso è fornire competenze specifiche nell’applicazione del metodo biologico in orticoltura. Corso progettato per acquisire le capacità necessarie alla gestione dell’orticoltura biologica sia in caso di attività già certificata che per la conversione al biologico di un’azienda convenzionale. Sarà possibile conoscere le principali pratiche colturali, di gestione dei suoli, di difesa e raccolta. Il corso prevede un’analisi delle principali specie e varietà orticole al fine di supportare l’agricoltore nelle scelte legate alla definizione di un piano colturale biologico.