ALLIANCE rappresenta un cambiamento di paradigma nella gestione dei sistemi di filiera alimentare per la lotta alle frodi alimentari, distinguendosi dagli approcci tradizionali che fanno leva su soluzioni logistiche monolitiche digitalizzate e protocolli di interoperabilità FSC autonomi. ALLIANCE si propone di fornire un quadro olistico che salvaguardi l’integrità e la veridicità dei dati, migliori la tracciabilità e la trasparenza e rafforzi l’interoperabilità nella filiera del marchio di qualità degli alimenti biologici, DOP, IGP e IG, attraverso soluzioni tecnologiche innovative e approcci validati (come le tecnologie di distributed ledger supportate da dispositivi di rilevamento IoT, che forniscono ancoraggi estensibili ai protocolli di interoperabilità e all’uso di dispositivi portatili di analisi rapida in situ per rilevare le adulterazioni e verificare l’origine e l’autenticità degli alimenti) e favorisce un processo decisionale basato sull’evidenza attraverso l’IA e il ML per interventi preventivi e una pianificazione attuabile. Il quadro proposto migliorerà la sostenibilità sociale ed economica delle filiere alimentari con marchio di qualità, garantendo la qualità e l’autenticità, aumentando la sicurezza alimentare e tenendo conto degli impatti climatici e ambientali dei prodotti alimentari. Le tecnologie da impiegare in questo progetto saranno descritte e dimostrate in dettaglio per raggiungere livelli di prontezza tecnologica più elevati (TRL) e consentire una rapida e agevole adozione da parte di tutti gli stakeholder.