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8 Settembre @ 14:30 - 17:00
RIVOLUZIONE BIO
LA RISTORAZIONE COLLETTIVA BIO TRA MENSE SCOLASTICHE E STRUTTURE OSPEDALIERE
8 Settembre 2023 -14:30
Open Theatre – Pad.30 – BolognaFiere, Viale della Fiera 20
Modera Nicola STANZANI | Direttore FederBio Servizi
LA RISTORAZIONE COLLETTIVA BIO
Nicoletta MAFFINI | Presidente ASSOBIO
UN FUTURO SOSTENIBILE PASSA ANCHE DAL NOSTRO PIATTO – BIO&EQUO NELLA RISTORAZIONE SCOLASTICA
Valeria CALAMARO | Responsabile Marketing e Sostenibilità ALTROMERCATO
IL BIO NELLE REFEZIONI SCOLASTICHE
Daniele ARA | Assessore alla Scuola con deleghe all’agricoltura e alle risorse idriche COMUNE DI BOLOGNA
RISTORAZIONE COLLETTIVA: IL RUOLO DEL BIO NELLE STRUTTURE SANITARIE
Cristina DI MAURO | Responsabile Sportello Mense Bio FEDERBIO SERVIZI
La ristorazione ospedaliera. Tavola rotonda
Modera Stefano VEZZANI | Fondazione Sant’Orsola
INTERVENGONO
Maria Chiara BASSI | Nutrizionista progetto Chef in ospedale, Mantova
Cloè DALLA COSTA | Direttore SC Nutrizione Clinica e Disturbi del Comportamento Alimentare Ospedale Michele e Pietro Ferrero
Diego LAURITANO | Direttore Gestione Servizi & Operation, IRCCS Azienda Ospedaliera Universitaria di Bologna Policlinico Sant’Orsola
