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Seminario PNABio | salumi biologici e vecchi frumenti: capire, coltivare, allevare e degustare
28 Febbraio, 2025 @ 18:30 - 20:30
SEMINARIO PNABio | PANE E SALAME BIO salumi biologici e vecchi frumenti: capire, coltivare, allevare e degustare
Ne parleremo venerdì 28 febbraio 2025 dalle ore 18.30 alle ore 20.30
presso NaturaSì Mantova Via Cremona, 36, 46100 Mantova (MN) nel corso di una serata dedicata al pane e ai salumi BIOLOGICI nel corso della quale potrai approfondire le tue conoscenze sulle tecniche di allevamento in AGRICOLTURA BIOLOGICA e sulla cerealicoltura BIOLOGICA.
Ne parleremo con esperti, aziende e stakeholder del territorio.
Modera – Marcello Volanti, Consigliere Associazione AVeProBi
RELAZIONI
Il benessere dei suini negli allevamenti biologici – Marcello Volanti, Medico Veterinario & Consigliere di AVeProBi
Storie ed esperienze di un allevatore biologico e la produzione di salumi – Emanuele Pedrazzoli, Salumificio Pedrazzoli
Cereali antichi e farina biologica: dalla produzione alla panificazione – Graziano Corbellari, Natura e Vita
L´evento si concluderà con una degustazione di salumi e pane biologici!
Per partecipare all’evento è necessaria la registrazione al seguente form
✍️https://forms.gle/wiriJiYce3dprHY59
Il seminario è organizzato da FederBio in collaborazione con FederBio Servizi ed è parte del progetto
PNABio – Piattaforma nazionale di attività e servizi per il biologico italiano in movimento.
